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「栄養相談」で 細胞から元気に

　「低カロリー食品だから満腹まで食べても太らない」とは言えません。体重の増減はエネルギー収支（摂取エネルギーと消費エネルギーの差）で決まります。低カロリーであっても、トータルで消費量を上回れば体重は増加します。 　しかし、現実的には低カロリーな食品を山ほど胃袋に詰め込んで、結果高カロリーになるなんて稀なケースだと考えています。 　また、カロリーは概ね計測が可能ですが、満腹は感情（感覚）によるもので、満腹と感じるレベルも人により異なり、また時により異なるでしょう。 　結論をいきなり覆すことになりますが、太らない為に低カロリーを意識して食べる事は無駄ではありません。カロリーを気にする場合には、カロリーを含む三大栄養素『タンパク質（4kcal/g）、脂質(9kcal/g)、炭水化物(4kcal/g)』のうち、脂質(9kcal/g)を減らすのが最も効果的ですが、脂質は細胞膜やホルモンの材料として貴重です。私はほぼエネルギー源としての役割しか持たない炭水化物（糖質）の摂取を気を付けるよう会員の皆様には伝えています。